La France et son pain : histoire d'une passion
- Title
- La France et son pain : histoire d'une passion / Steven L. Kaplan ; entretiens avec Jean-Philippe de Tonnac.
- Published by
- Paris : Albin Michel, c2010.
- Author
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Status | Format | Access | Call number | Item location |
---|---|---|---|---|
Status | FormatText | AccessRequest in advance | Call numberReCAP 10-34651 | Item locationOffsite |
Details
- Additional authors
- Description
- 539 p.; 23 cm.
- Series statement
- Itinéraires du savoir
- Uniform title
- Itinéraires du savoir.
- Subject
- Call number
- ReCAP 10-34651
- Author
- Kaplan, Steven L.
- Title
- La France et son pain : histoire d'une passion / Steven L. Kaplan ; entretiens avec Jean-Philippe de Tonnac.
- Imprint
- Paris : Albin Michel, c2010.
- Series
- Itinéraires du savoir
- Itinéraires du savoir.
- Indexed term
- French Socio-Cultural and Culinary History Food Bread Interviews
- Added author
- Tonnac, Jean-Philippe de.
- LCCN
- 2010480187
- ISBN
- 9782226187222
- 2226187227
- Research call number
- ReCAP 10-34651