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Anstaltskost im Rationalisierungsprozess : die Ernährung in Krankenhäusern und Gefängnissen im 18. und 19. Jahrhundert / von Ulrike Thoms.

Title
  1. Anstaltskost im Rationalisierungsprozess : die Ernährung in Krankenhäusern und Gefängnissen im 18. und 19. Jahrhundert / von Ulrike Thoms.
Published by
  1. Stuttgart : Franz Steiner, 2005.
Author
  1. Thoms, Ulrike, 1962-

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FormatAccessRequest in advanceCall numberRA975.5.D5 T48 2005Item locationOff-site

Details

Description
  1. 957 p. : ill.; 24 cm.
Series statement
  1. Medizin, Gesellschaft und Geschichte. Beiheft, 0941-5033 ; 23
Uniform title
  1. Medizin, Gesellschaft und Geschichte. Beiheft 23.
Subject
  1. 4.415
  2. Geschichte 1700-1900
  3. Gevangenissen
  4. Hospitals > Cost control. > Germany
  5. Hospitals > History. > Germany
  6. Hospitals > history
  7. Prisons > Cost control. > Germany
  8. Prisons > History. > Germany
  9. Voeding
  10. Ziekenhuizen
Genre/Form
  1. History.
  2. Hochschulschrift.
Owning institution
  1. Harvard Library
Note
  1. Abridged and slightly revised version of the author's thesis (doctoral)--Westfälische Wilhelms-Universität Münster, 2000.
Bibliography (note)
  1. Includes bibliographical references (p. [828]-936) and index.
Processing action (note)
  1. committed to retain